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Wok De Langostinos Al Estilo Asiatico

19/02/2011 20:05 0 Comentarios Lectura: ( palabras)

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Este es un plato que os va a encantar a todos. Aunque se puede hacer en una sartén, el wok es ideal para esta clase de receta, las verduras conservan todo su sabor y quedan crujientes.

Una vez terminado el macerado y tengamos las verduras preparadas, la elaboración es fácil y muy rápida. En apenas 10 minutos tendremos un plato rico y muy sabroso.

Arroz hervido o fideos chinos son el acompañamiento ideal.

Ingredientes (para 4 personas):

- 20 langostinos

- Un poco de zumo de limón

- Medio vaso de vino blanco

- 2 cucharadas de salsa de soja

- 2 cucharadas de miel

- Un limón

- Aceite de oliva

- 1 diente de ajo

- 5 cebolletas o cebollas nuevas

- 1 zanahoria

- 1 pimiento verde

- 1 cucharadita de café de harina de maiz

- Sal y pimienta

Elaboración:

Pelamos los langostinos y los ponemos en un bol con un poco de zumo de limón, el vino blanco, la salsa de soja, la miel y un poco de corteza del limón rallada. Salpimentamos y dejamos que macere una hora.

Ponemos  aceite en el wok o en la sartén  y cuando esté caliente añadimos el diente de ajo muy picado y a continuación la zanahoria, la cebolleta y el pimiento cortados en juliana. Rehogamos todo 2 ó 3  minutos y añadimos los langostinos escurridos, todo siempre a temperatura alta y sin dejar de remover.

Disolvemos la harina de maiz en la marinada de los langostinos y la agregamos al wok. Rehogamos un par de minutos y servimos con arroz blancos o fideos chinos.

Fuente: En femenino

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