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Vega del geva

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21/08/2020 03:00 0 Comentarios Lectura: ( palabras)

España y el vino. La historia de la viticultura en España. Las cepas cultivadas en España. Las zonas de producción de vino y vinos españoles

La España es una de las figuras más importantes de la viticultura europea, y la tercera en el mundo en términos de cantidades producidas. La España tiene una tradición centenaria en el campo de la enología y la viticultura y algunos de sus vinos pasan legítimamente a formar parte del círculo íntimo de los tipos más apreciados en todo el mundo. Piense por ejemplo en Jerez, (o Xérès, en francés, o Sherry, en inglés).

La importancia de la tradición en la vitivinicultura española se ve confirmada por el hecho de que en ninguna nación, excepto quizás la vecina Portugal, la difusión de la vid Así se ha reducido el “internacional” de origen francés y, por tanto, hay una prevalencia muy clara de cepas autóctonas españolas.

Aunque ya desactualizado por la legislación europea, también en España existen numerosos términos tradicionales que se integran con las denominaciones estándar europeas ( DOP e IGP ).

Las denominaciones de origen españolas se denominan DO ( Denominación de Origen ) y se introdujeron en el país en las primeras décadas del siglo pasado. El sistema fue luego revisado y modificado en 1970.

De manera similar a los sistemas francés (AOC) e italiano ( DOC ), el sistema español también establece regulaciones que rigen áreas de producción, prácticas de cultivo y producción, rendimientos por hectárea, tiempos mínimos demaduración y refinamiento antes de su comercialización y normas específicas sobre envasado y etiquetado. Lee para saber más vega del geva


Sobre esta noticia

Autor:
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Nota de prensa
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