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VASOS Y COPAS

27/05/2009 21:04 0 Comentarios Lectura: ( palabras)

Iniciemos conociendo la clasificación y uso de nuestros vaso y copas

Copas y vasos

Copa de coctel 3 onzas Copa de coctel doble 5 o 6 onzas. SE utiliza preferentemente para servir Martinis, Manhattans y

cocteles en general.

DEbe tomarse por la base del asta al presentarla al cliente. Copa sour 3 onzas Copa de Jerez 3 onzas. SE usa principalmente para los cocteles llamados sour.

Vaso old fashioned u "on the rocks". Vaso highball o tumbler. 6 Onzas. Vaso de tipo clásico para servir whisky u otros licores que se beben sólo con trozos de hielo.

8, 10 o 12 onzas. Es muy popular para whisky, ron, gin y vodka que se sirvan con hielo en trozos y agua, soda u otra bebida. Es el vaso típico de los "tragos largos".

Vaso Zombie Copa Pilsen para cerveza Vaso alto de 10, 12 o 14 onzas.

SE emplea para servir "Collins" y otros tragos muy refrescantes, así como para jugos.

10 onzas.

DEbe tomarse por la base al presentarla al cliente.

Jarra para cerveza Copa de champaña tipo tulipán 10 o 12 onzas.

EL asa impide que el calor de la mano entibie la cerveza.

5 onzas.

SU forma alargada evita la pérdida rápida del gas de la champaña.

Copa de champaña tipo flauta Copa de champaña tipo clásico 5 onzas.

Igual que la anterior su forma evita la pérdida rápida del gas.

5 onzas.

SE acostumbra en los brindis pues permite beber más rápidamente. Se usa, además, para servir los daiquiris y otros tragos con mucho hielo molido.

Copa de vino tinto Copa de vino blanco. 5 onzas. 6 onzas.

TAmbién suele usarse para vinos blancos.

Copa de cognac Copa de licor La forma característica de esta copa tipo balón resalta el bouqué del coñac. PErmite mayor contacto de la mano con la copa para mantener caliente la bebida.

2 onzas.

SE usa para licores servidos solos como pousse-café.

Coctelera o "Shaker" Vaso de composición. PErmite mezclar y enfriar el cocktail.

PErmite mezclar y enfriar el cocktail.


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