Están tortilleros de Sonora en condiciones de exportar a EUA

Productores de tortilla de maíz de esta frontera consideran que el cumplimiento de las Normas Oficiales Mexicanas (NOM) les facilita estar en condiciones de exportar sus productos a Estados Unidos. El administrador de la tortillería La Buena, Enrique Arreola, consideró que la normatividad nacional es muy estricta en cuanto a los estándares de calidad, higiene e inocuidad. Expuso que entre otras existen reglas como la NOM-51, la cual es para que los alimentos estén libres de contaminantes, “nosotros no usamos conservadores, todo es natural”. Si los productores de tortillas aprueban los estándares mexicanos, opinó que se les facilita cumplir los requisitos para exportar sus productos a otros países. Arreola consideró que por ello su empresa no tiene problemas para pasar los exámenes de la Administración de Alimentos y Medicinas (FDA, por sus siglas en inglés) de Estados Unidos. El propietario de la tortillería La Familia, Benjamín Plata, coincidió en que las tortillas mexicanas son de la más alta calidad, sólo requieren apoyos para competir en el mercado estadunidense. Expresó que el precio del maíz los ha golpeado, pues subió de tres mil pesos, como estaba en enero pasado, a su costo actual de cinco mil 800 pesos por tonelada, después de las heladas de este año. Enfatizó que dicha inflación los dejó con poco margen de utilidades, enfatizó, al indicar que saben que “el maíz se rige por el libre mercado, pero deberían darse apoyos para estimular al sector”.