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Tortilla Especiada De Patata

18/06/2011 22:00 0 Comentarios Lectura: ( palabras)

imageHoy toca otra receta de un blog amigo, en este caso es de Carmen ( El rincón de mami ), que hace un tiempo hizo el budin de carne y las tortillitas de camarones de mi blog. Su receta es distinta; son tortitas individuales, pero yo la modifiqué ligeramente e hice una tortilla. Estaba riquísima! El próximo blog  amigo será el de Elena en su salsa .

- Pelar y lavar bien 1 kg. de patatas y pasarlas por un rallador de orificios gruesos; dejarlas unos minutos en remojo en agua fría. Escurrirlas con las manos, apretando bien y secarlas con un paño. 

- Sazonar y mezclar con 1 cebolla muy picada, 2 cuch. de harina , pimentón dulce , nuez moscada y curry . Añadir 150 grs. de jamón serrano muy picadito. 

- Calentar aceite en una sartén e ir sofriendo por tandas las patatas. Cuando estén doraditas, retirar e ir escurriendo sobre papel de cocina. 

- Batir 2-3 huevos y añadir las patatas escurridas. Mezclar todo bien y cuajar la tortilla en la sartén.image


Sobre esta noticia

Autor:
Angieperles (478 noticias)
Fuente:
angieperles.blogspot.com
Visitas:
1215
Tipo:
Reportaje
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Distribución gratuita
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