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Tortilla con acelgas rehogadas

24/06/2011 12:22 0 Comentarios Lectura: ( palabras)

Tortilla con acelgas rehogadas

Unas poquitas acelgas rehogadas que sobraron y que no daban para una cena, decidí hacerla en una tortilla con dos huevos. Quedó una tortilla rica y jugosa. Con cualquier sobra de verdura salen unas tortillas estupendas. Aquí no se tira nada!

tortilla de acelgas rehogadas

INGREDIENTES

-un resto de acelgas y zanahoria rehogadas con ajos y pimentón

-dos huevos

-cuatro triángulos de queso manchego muy finitos

PREPARACIÓN

En una sartén mediana, poner un chorrito de aceite a calentar. Mientras, batir dos huevos y añadir la verdura rehogada. Cuando el aceite esté caliente, verter la mezcla y cuando esté dorada darle la vuelta hasta que se dore por el otro lado. Colocar los triángulos de queso antes de que la tortilla se termine de hacer para que se funda un poco y servir enseguida. A mi me gustan las tortillas acompañadas de un tomate con sal y un chorrito de aceite de oliva. Espero que os guste!


Sobre esta noticia

Autor:
Cocinaconmarisa (232 noticias)
Fuente:
cocinaconmarisa.blogspot.com
Visitas:
3396
Tipo:
Reportaje
Licencia:
Distribución gratuita
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