Globedia.com

×

Error de autenticación

Ha habido un problema a la hora de conectarse a la red social. Por favor intentalo de nuevo

Si el problema persiste, nos lo puedes decir AQUÍ

×
×
Recibir alertas

¿Quieres recibir una notificación por email cada vez que Rosaliakj escriba una noticia?

Torta Quesillo

27/08/2009 20:27 0 Comentarios Lectura: ( palabras)

Pruebe este deliciosa Torta de Quesillo

Ingredientes para el quesillo:

1 lata de leche condensada

1/2 taza de agua tibia

4 huevos

1/2 taza de azúcar

Ingredientes para la torta:

100 gramos de mantequilla

70 gramos de azúcar

2 yemas

70 gramos de harina de trigo todo uso cernida

1 cucharadita de polvo de hornear

1 cucharadita de esencia de vainilla

1/4 taza de agua

2 claras

Preparación:

Precaliente el horno a 360° F /180° C.

En una olla pequeña a fuego bajo, mezcle la leche condensada con el agua tibia y agregue los huevos, uno a uno, hasta obtener una mezcla homogénea sin cocinar. Reserve. Vierta el azúcar en un molde metálico o quesillera, póngalo sobre el fuego directo hasta que el azúcar se derrita, ladeándolo para que cubra bien el fondo y las paredes internas del molde.

En un bol, bata la mantequilla con el azúcar hasta que la mezcla adquiera una consistencia cremosa. Sin dejar de batir, incorpore las yemas una a una, la harina y el polvo de hornear. Agregue luego la vainilla y el agua. Aparte bata las claras a punto de nieve e incorpórelas suavemente a la mezcla, con una espátula blanda y movimientos envolventes para que no se bajen las claras. Vierta suavemente la mezcla de leche y huevos en el molde caramelizado, evitando que se formen burbujas. En seguida y con mucha suavidad y cuidado, vierta la mezcla de la torta encima de la mezcla del quesillo, esparciéndola hasta cubrir toda la superficie del molde.

Ponga al baño de María en el horno durante 1 hora o hasta que el quesillo cuaje, y al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio

Deje enfriar y desmolde sobre una bandeja plana. Mantenga refrigerado.

Suerte y ¡buen provecho!

Notas del chef:

Protejan sus manos con guantes especiales o agarradores al manipular el molde con el caramelo, recuerden que el azúcar caramelizada alcanza altas temperaturas y quema más que el aceite humeante. El éxito de esta torta quesillo, está en el cuidado que ustedes tengan al poner las dos mezclas, una encima de otra, sin unir


Sobre esta noticia

Autor:
Rosaliakj (879 noticias)
Visitas:
21202
Tipo:
Reportaje
Licencia:
Distribución gratuita
¿Problemas con esta noticia?
×
Denunciar esta noticia por

Denunciar

Etiquetas

Comentarios

Aún no hay comentarios en esta noticia.