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Torta de Castañas

14/02/2011 23:25 1 Comentarios Lectura: ( palabras)

A partir de la receta de la Torta de Bellotas de Villamartín, he cambiado el ingrediente principal la, por Castañas, la idea fue de mi mujer y puedo deciros que obtenemos una torta exquisita y llena de sabor.

Con esta receta me presento al Concurso propuesto porAula de Cocinay que nos anima a cocinar con Castañas.

Por otra parte si quiero deciros que he decidido no comentar todos los comentarios que me haceis uno a uno, pido perdón, pero que me es imposible, eso sí os lo agradeceré en general y contestaré si hay alguna duda. Espero que no dejeis de comentar y no os moleste, pero de verdad, es que no puedo, cada día tengo menos tiempo, y quiero seguir siguiendo vuestras cocinas.

Ingredientes.

1 Kilo de Castañas de Galicia molidas

500 gramos de manteca de cerdo

1 kilo de azúcar

6 Huevos Grandes

Ralladura de 2 limones

1 cucharada de canela

Un puñado de ajonjolí

Raspadura de una vaina de vainilla

200 gramos de harina (aproximado)

1 sobre de levadura

Molde de gran tamaño ( si es posible rectangular)

Instrucciones:

En primer lugar vamos a pelar las castañas, las vamos a cocer en agua hirviendo hasta que queden tiernas. Dejamos que se enfríen.

Vamos a batir la manteca de cerdo junto con el azúcar hasta que quede todo bien amalgado, le vamos añadiendo los huevos uno a uno mientras batimos.

Incorporamos la castaña molida, la harina, canela, ajonjolí, la ralladura de limón y la vainilla.

Extendemos la masa sobre un molde y horneamos a 180 grados durante unos 50 minutos aproximadamente, pinchamos con una aguja para comprar que sale limpio.


Sobre esta noticia

Autor:
Asopaipas (289 noticias)
Fuente:
asopaipas.blogspot.com
Visitas:
8472
Tipo:
Reportaje
Licencia:
Distribución gratuita
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Usuario anónimo (28/02/2011)

Demasiado grande para mi....Podrias darme las proporciones para la mitad por favor ya que al hacerlo yo puedo perderlas y resultar pues un mamarracho!!!!!