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Terrina De Fresones Y Peras

22/05/2011 23:18 0 Comentarios Lectura: ( palabras)

  • Ingredientes: (6 personas)

300 gr. de edulcorante en polvo

1 kg. de fresones

10 hojas de gelatina finas

2 limones

1 kg. de peras 75 gr. de agua

  • Preparación:

        Poner a calentar el agua con el edulcorante y el zumo de los limones hasta que empiece a hervir. Añadir las peras, previamente peladas, sin simientes y troceadas, y dejar que cuezan. Poner las hojas de gelatina en remojo en agua fría y mientras lavar los fresones, secarlos, quitarles los rabos y cortarlos en láminas gruesas. Cuando las peras estén tiernas, retirarlas del fuego, y con la Minipimer, reducir a puré. Añadir a éste las hojas de gelatina. Cubrir un molde alargado con papel de aluminio, poner una capa de fresones encima, tapar con compota de peras y así hasta acabar con una capa de compota de   peras. Meterlo en la nevera 12 horas, desmoldar y servir en lonchas gruesas.

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Sobre esta noticia

Autor:
todasmisrecetasdecocina (111 noticias)
Fuente:
todasmisrecetasdecocina.net
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Tipo:
Reportaje
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