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Tarta tatin de manzana casera

15/10/2014 10:10 0 Comentarios Lectura: ( palabras)

Ésta tarta tatín es una receta muy antigua, que casi estaba perdida en una libreta y que seguramente muchos recordarán como una de las mejores tartas francesas, sanas y deliciosas.

imageIngredientes para 6 personas:

12 Manzanas30gr de Mantequilla100gr de Azúcar1 lámina de Hojaldre o pasta para tartas

Elaboración de la receta paso a paso con fotos explicativas:

1º Deberemos poner en un sartén con mango de metal o recipiente parecido que podamos meter en el horno la mantequilla y parte del azúcar y lo colocamos en el fuego hasta que se forme un caramelo con poco color.

2º Pelaremos las manzanas y las descorazonaremos, partiéndolas a la mitad de arriba abajo.

3º Colocamos las manzanas en el recipiente de manera que vayan colocadas de manera armónica, todas de pie y en el mismo sentido de orden.

image

4º Añadimos el azúcar restante por encima de las manzanas y colocamos en el horno a 150º C para que se cocinen y no se nos quemen.

5º Cuando las manzanas estén tiernas, colocaremos la masa por encima y la volveremos a meter en el horno a 200º para que el hojaldre o la masa se hornee y quede crujiente.

image

6º Dar la vuelta y colocar en el refrigerador hasta que se pueda partir.

image

7º A la hora de presentar es recomendable servirla templada y con un poco de helado o nata.

Con ésta receta obtenemos los siguientes nutrientes por cada porción:

Calorías: 298 Kcalorías

Proteínas: 3.5 gr

Grasas: 14.3 gr

Hidratos de Carbono : 37.6 gr


Sobre esta noticia

Autor:
Alimentacionsaludable (295 noticias)
Fuente:
alimentacionsaludable-arham.blogspot.com
Visitas:
2400
Tipo:
Reportaje
Licencia:
Distribución gratuita
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