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Tarta de pera

06/05/2011 17:11 0 Comentarios Lectura: ( palabras)

  • Ingredientes:
Pasta brisa:

3 peras

1 cucharada sopera de azúcar

Para la crema pastelera:

1 taza de leche Corteza de limón

50 gr. de azúcar

25 gr. de harina

1 yema de huevo 1 huevo

  • Preparación:
        Crema pastelera: En una cazuela hervir la leche con la corteza del limón. Batir el huevo, la yema y el azúcar hasta que blanquee, espolvorear la harina y revolver. Incorporar la leche y revolver. Poner en una cazuela y acercar al fuego, removiendo hasta que espese. Dejar enfriar.         Forrar un molde de tarta con la pasta brisa, colocar  peso encima (por ej. Unos garbanzos) e introducir en el horno, precalentado a 180 ºC hasta que se dore. Pelar y partir dos peras en trozos regulares y otra en láminas. Meter en una cazuela con agua y azúcar y dejar hacer dos o tres minutos. Mezclar la pera troceada con la crema pastelera, disponer en el molde de pasta brisa y adornar la superficie con láminas de pera. Introducir en el horno cinco minutos.

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Sobre esta noticia

Autor:
todasmisrecetasdecocina (110 noticias)
Fuente:
todasmisrecetasdecocina.net
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Tipo:
Tutorial
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