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Tarta de Garbanzos

19/05/2011 18:59 0 Comentarios Lectura: ( palabras)

Ya sabéis mi afición por investigar y descubrir recetas que en muchas ocasiones se pierden, creo que internet y por supuesto la labor de algunas personas están favoreciendo que esto no ocurra. El otro día me encontré con un blog de la localidad de Valderas, si os gusta la cocina tradicional, vais aencontrar verdaderos tesoros de la gastronomía, yo ya tengo varias pendientes. Es laWeb de Carlos Cabo(Enlace corregido), a parte de un apartado gastronómico, tiene otras muchas cosas interesantes.

Quiero reafirmar que no es ningún error, son 20 yemas las que necesita esta receta, lo comento por la cantidad de comentarios preguntado si ha sido un error a la hora de escribir la receta. Por supuesto son recetas para compartir no para que se las coma uno solo.

Ingredientes:

150 gramos de harina de garbanzos

20 yemas de huevo

2 huevos enteros

300 gramos de azúcar

150 gramos de almendra molida

Instrucciones:

Batimos las 20 yemas muy bien durante unos cuantos minutos, le incorporamos el azúcar y seguimos batiendo hasta que haya doblado su volumen.

Incorporamos los 2 huevos enteros, la almendra molida y la harina de garbanzos.

Precalentamos el horno a 120 grados. Previamente untamos el molde con mantequilla. En mi horno estuvo cerca de una hora, es importante comprobar con una aguja para ver si sale seco, en ese momento estará listo. Es un bizcocho que aguanta bien hasta un par de días, con esta cantidad tendremos para unos 10 comensales.


Sobre esta noticia

Autor:
Asopaipas (289 noticias)
Fuente:
asopaipas.blogspot.com
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Tipo:
Reportaje
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