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Tarta de dátiles

28/02/2017 06:30 0 Comentarios Lectura: ( palabras)

La Tarta de dátiles es un postre bastante conocido, sobretodo se prepara en las zonas de Irak, Irán y Marruecos, aunque en varios países de Europa se ha vuelto cada vez más popular. Es una tarta clásica de frutas pero se hace con la particular y deliciosa dulzura que tiene el dátil. La puedes mezclar con algunos frutos secos como almendras y nueces y quedaría perfecto como postre para festividades especiales como la época navideña. A continuación te daremos los ingredientes y forma de preparación para tu tarta y el relleno.

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Ingredientes para la masa de la tarta de dátiles:

2 tazas de harina (250 gr)

2 cucharaditas de azúcar (10 gr)

1 barra y 2 cucharadas de mantequilla (130 gr)

1 1/4 cucharadita de polvo de hornear (6.25 gr)

1/4 cucharadita de sal (1.25 gr)

1 huevo entero mas 1 yema

1 1/2 cucharada de agua fría (si es necesario agregarle más poco a poco)

Preparación:

  1. Primero coloca en un envase: harina, sal, azúcar y polvo de hornear; mezclar hasta que todos queden homogéneos. Luego agregar la mantequilla y mezclar suavemente todo hasta que se integre.
  2. Agregar progresivamente el huevo, la yema y el agua fría según sea necesario.
  3. Amasar durante un rato hasta que la consistencia de la masa sea la indicada. Esto lo vas a saber cuándo amases y la masa de Tarta de dátiles no se te pegue en las manos.
  4. Estirar un poco la masa hasta que tenga el grosor deseado y el tamaño para colocarla en el molde desmontable especial para hacer tartas. No es obligatorio engrasar el molde.

Ingredientes para el relleno de la tarta de dátiles:

4 huevos ligeramente batidos

1 3/4 tazas de azúcar blanca (normal) (306 gr)

1/2 taza de mantequilla derretida (125 ml)

1 1/2 taza de dátiles picados (262 gr)

1/4 taza de leche (62.5 gr)

1/4 cucharadita de sal (1.25 gr)

1 1/2 taza de nueces picadas (150 gr)

2 cucharaditas de vainilla (10 gr)

Preparación:

  1. Batir los cuatro huevos ligeramente, ir agregando poco a poco la azúcar, leche, mantequilla y el toque de vainilla al gusto (puede ser 2 cucharaditas o más).
  2. Luego que esta mezcla esté homogénea agrega los dátiles y las nueces (opcional).
  3. Agrega el relleno al molde en el que está la masa de tarta de dátiles.
  4. Precalentar el horno a 350 grados Fahrenheit (176°C).
  5. Hornear de 30 a 40 minutos

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Al sacar tu tarta del horno déjala reposar antes de refrigerar. Ahora podrás disfrutar te tu grandiosa y rica tarta de dátiles. Pícala en trozos triangulares y comparte con tu familia y amigos esta fabulosa receta.


Sobre esta noticia

Autor:
Thommans (10 noticias)
Fuente:
datiles.org
Visitas:
3236
Tipo:
Reportaje
Licencia:
Distribución gratuita
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