Tamagoyaki de hongos shiitake o tortilla de huevo japonés con hongos shiitake

Tamagoyaki es un tipo de tortilla enrollada que se usa mucho en los Bento, en la cocina japonesa.

Existen muchas recetas para preparar Tamagoyaki, pudiendo convertirse en un plato dulce o salado. Llevan como ingrediente dashi (caldo japonés) o mirin (vinagre japonés de vino).

Los invitamos a escuchar a Elizabeth Chung quien en esta ocasión nos comparte una receta muy fácil, muy sencilla pero muy deliciosa. Elizabeth nos dirá como preparar una tortilla de huevo japonesa con hongos shiitake

Los omgredientes

2 huevos grandes

¼ cucharadita de cucharada de sal

¼ cucharada de pimienta negra molida

1 cuchara de aceite

2 cucharadas de semillas de sésamo o ajonjolí blanco o negro

6 hongos shiitakes frescos

1 cucharada de salsa de soya

1 cucharada de aceite de ajonjolí

1 cucharada de mirin

1 cucharada de aceite de oliva

1 cebollín verde

1 pimiento morrón o pimentón

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