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Tallarines en salsa de Ocopa

31/01/2010 21:52 1 Comentarios Lectura: ( palabras)

Deliciosa comida peruana

  • INGREDIENTES:

    •½ k. de tallarines cocidos

    •4 ajíes amarillos

    •½ taza de leche evaporada

    •15 dientes de ajo

    •8ramitos de huacatay

    •½ cebolla

    •150 g. de maní

    •6 galletas de vainilla

    •200 g. de queso fresco y 150g. queso paria

    •Sal y pimienta

  • Camarón chinos 100g.
  • Queso parmesano al gusto.

    PREPARACIÓN:

    Comienza salteando los ajíes pelados y sin pepas, añade los dientes de ajo y la cebolla picada y deja cocinar.

    Licuar el salteado, añade losquesos, las galletas y el huacatay y los camarón chinos le dará un diferente sabor yel maní.

    Darle un hervor al ají con un poco de azúcar y chorro de vinagre para quitarle un poco el picante

    Luego, agrega la leche hasta obtener una crema. Sazona con sal y pimienta.

    Ahora mezcla los fideos con la salsa de ocopa, echar queso parmesano al gusto.

    Puedes acompañar con bistek frito.

    Si la salsa queda un poco espesa, agrega más leche evaporada o caldo base.


Sobre esta noticia

Autor:
Monica Pozzi Escot (48 noticias)
Visitas:
16467
Tipo:
Opinión
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Distribución gratuita
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mike (04/05/2012)

q rica es la comida peruana