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Tallarines Con Berberechos

01/03/2011 20:00 0 Comentarios Lectura: ( palabras)

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Los platos de pasta con sabor a mar son los que  más me gustan (teniendo en cuenta mi fobia). Seguro que os  encantará esta receta tan sencilla y tan rápida de hacer. No os perdais las setas a la plancha con el toque de pimentón picante..

Ingredientes:

- Tallarines

- 500 gr de berberechos

- 1 cebolla

- 6-8 dientes de ajo

- 2 cucharadas de zumo de limón

- 1 vaso de vino blanco seco

- 1 guindilla

- 1 cucharadilla de harina de maiz

- Aceite de oliva

- Perejil picado

- Setas de cardo

Elaboración:

En una sartén amplia calentamos el aceite de oliva y freimos la cebolla y los ajos muy picados, cuando comiencen a dorar añadimos los berberechos (bien limpios) y el vino, cuando se abran,   ponemos la guindilla troceada y un poco de agua en la que habremos disuelto la harina de maiz. Salpimentamos, rociamos con el jugo de limón y el perejil picado.

Limpiamos las setas con un paño húmedo y las ponemos en una sartén con un poquito de aceite, ponemos un poco de sal y las hacemos a la plancha. Casi al final las espolvoreamos con pimentón picante al gusto y las troceamos.

Hervimos la pasta al dente y la añadimos a la sartén. Removemos con cuidado. Servimos el plato con las setas y un hilo de aceite de oliva virgen extra.

Fuente: Circle-b-kitchen

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