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Taboulé o Tabbouleh con Lentejas

02/03/2011 22:31 0 Comentarios Lectura: ( palabras)

Sigo con la cocina internacional, en este caso he usado el bulgur, supongo que muchos lo conocereis y si no lo habeis probado lo recomiendo, lo podeis encontrar en cualquier herboristería o encargarlo.

La Receta la he sacado del blogLebanese Recipes, y sobre tod me llamó la antención la utilización de lentejas que le da un toque muy rico. Espero que os guste.

Ingredientes:

200 gramos de Bulgur

150 gramos de lentejas

1 o 2 tomates

1 cebolla pequeña

100 gramos de queso feta

Aceite de Oliva

El zumo de un limón

Sal

Pimienta

Menta

Instrucciones:

Vamos a cocer por un lado el bulgur. Calentamos agua hasta que hierva, la retiramos del fuego y añadimos el bulgur durante unos minutos hasta que quede tierno, colamos y reservamos.

Por otra parte vamos a cocer las lentejas, yo lo hice en una olla rápida y tardarón aproximadamente unos 15 minutos. Colamos y dejamos enfriar.

Mientras tanto vamos a cortar el tomate en trozos a nuestros gusto y el queso feta a cuadraditos. Tambíen picaremos muy fina la cebolla.

Vamos a mezclar los diferentes ingredientes y aliñamos con aceite, el zumo de limón, sal, pimienta y por último menta a nuestro gusto.


Sobre esta noticia

Autor:
Asopaipas (289 noticias)
Fuente:
asopaipas.blogspot.com
Visitas:
3697
Tipo:
Tutorial
Licencia:
Distribución gratuita
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