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Nueva sustancia efectiva en hipercolesterolemia

24/06/2009 18:03 0 Comentarios Lectura: ( palabras)

Los Fitosteroles se encuentran en una gran variedad de alimentos, incluyendo, cereales, semillas, frutas y verduras, y aportan beneficios importantes en el cuidado de la salud

Estos alimentos son consumidos generalmente por los seres humanos como parte de su dieta diaria o como componentes de los aceites vegetales o de sus productos derivados. Se han identificado cerca de 44 esteroles hasta ahora, siendo betasitosterol, campesterol y estigmasterol los compuestos más abundantes del grupo. Particularmente la estructura química de betasitosterol, se asemeja a la del colesterol excepto por la presencia de un grupo etilo en la posición 24 del carbón de la cadena lateral de este compuesto, esta característica química hace que betasitosterol compita en el organismo con el colesterol y puede interferir con su absorción lo que previene de esta manera su incremento en sangre. Los ensayos clínicos han confirmado disminuciones del nivel del colesterol en sangre como consecuencia del consumo de alimentos ricos en fitosteroles, principalmente con betasitosterol. También se ha divulgado que betasitosterol participa en la conversión del ácido linoleico a ácidos grasos poli-insaturados, un proceso que es esencial para la transformación de ácidos grasos omega 6, prostaglandinas y leucotrienos, compuestos que están implicados en mejorar la respuesta del sistema inmune, así como la reducción de desórdenes trombo-embólicos y disminución de la cantidad de metabolitos inflamatorios. Por otra parte, se sabe que diversos vegetales son ricos en betasitosterol y que la planta conocida como uña del gato posee hasta un 80% de este compuesto; por lo tanto, este producto químico se ha propuesto como uno de los principios implicados en las diversas actividades curativas atribuidas a esta planta, tales como hipercolesterolemia, inflamación, estimulación del la función inmune y en el tratamiento del cáncer. Estudios recientes realizados por científicos Mexicanos, han demostrado que betasitosterol en dosis de hasta 1000 mg/kg no es dañino ni tóxico. También se comprobó que betasitosterol por si solo, posee actividad antimutagénica, antioxidante, e inmunoestimulante; por lo tanto el consumo de alimentos ricos en fitosteroles tiene actividad benéfica para la salud; principalmente en desórdenes metabólicos como hipercolesterolemia, o en enfermedades con procesos inflamatorios como artritis reumatoide, enfermedades inmunológicas, VIH y cáncer entre otras.

Betasitosterol convierte el ácido linoleico a ácidos grasos poli-insaturados


Sobre esta noticia

Autor:
Rogelio Paniagua (127 noticias)
Visitas:
8848
Tipo:
Nota de prensa
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