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Los mejores sumilleres de España se ponen a prueba en el 31 Salón de Gourmets

11/04/2017 17:50 0 Comentarios Lectura: ( palabras)

imageTras el éxito de la edición anterior, el 23 Campeonato de España de Sumilleres / Tierra de Sabor, organizado por el Grupo Gourmets junto con la colaboración técnica de la UAES (Unión de Asociaciones Españolas de Sumilleres), vuelve a celebrarse, por segundo año consecutivo, en el Salón de Gourmets.

Una edición patrocinada por Tierra de Sabor(pabellón 4 / stand 4F23-5), la marca de garantía que diferencia los vinos, aceites, chacinas, quesos, legumbres... de Castilla y León, la Comunidad Autónoma con mayor número de figuras de calidad de España (61) y que exhibirá en el Salón de Gourmets su gran riqueza agroalimentaria.

Junto a ella, la empresa austríaca Riedel (Pabellón 6 / Stand 6A25), una de las firmas de cristalería más importantes del mundo, caracterizada por la excelencia de sus copas, y laBodega Emina (pabellón 8 / stand 8H21 ? pabellón 4 / stand 4G02) con sede en la DO Ribera del Duero y DO Rueda, caracterizada por la innovación, calidad y desarrollo sostenible a la hora de elaborar sus vinos, participarán como copatrocinadores de este mediático Campeonato.

51 profesionales del sector optarán al título y para ello deberán superar las dos fases en las que se divide el concurso, cuya finalidad es divulgar la cultura de la sumillería. La semifinal, que se celebrará el miércoles 26 de abril, constará de un examen tipo test, una cata escrita, la decantación de un vino y una prueba de idioma en inglés, francés o italiano. Solo los 3 mejores pasarán a la gran final que tendrá lugar el jueves 27 de abril.

Una última fase que constará de unas complejas pruebas técnicas entre las que destacan la cata oral de un vino, una carta errónea, la identificación de destilados, licores o cualquier bebida susceptible de ser valorada por un sumiller, la decantación y servicio de un vino o presentar la armonía más adecuada para el menú que proponga el Jurado.

El que supere con éxito todas las pruebas se alzará el título de Mejor Sumiller de España / Tierra de Sabor y se encargará de representar al país en el Campeonato Mundial de Sumilleres de la ASI (Association de la Somellerie Internationale).

Los semifinalistas de la 23 edición que se celebrará el 26 de abril en el Escenario Gourmets (Pabellón 6 ? 6H26), patrocinada por el sello de calidad de Castilla y León, Tierra de Sabor, y copatrocinada por la Bodega Emina y Riedel son:

Andalucía:

David Núñez Ortega

Juan Manuel Ballesteros González

Manuel Fernández Benítez

Pilar Pérez Vaca

Antonio Cristofani

Aragón:

Manuel Jiménez Vidal

Asturias:

Jesús González Fuente

Tommy Estébanez González

Baleares:

Juan Luis Biedma

Javier Gómez

Canarias:

Iván Monreal Herrera

Nikola Ivicic

Cantabria:

Cecilia Pérez Gutiérrez

Castilla-La Mancha:

José Carlos Rodríguez Maroto

Valentín Checa Pelayo

Castilla y León:

Agustín Trapero

Beatriz Zapatero Pinto

Diego González Borbolla

Elia María Arranz Prieto

Emilio Martín

Fernando Martín Centeno

Fernando Mayoral Santamaría

Francisco Javier Puertas San Martín

Gabriel González

Guillermo Flores

Julio González Sánchez

Justo Pablo Barbero

Laura Herráez

Metodiyka Krumova

Raúl Martín Cuadrado

Roberto Galán

Soraya Guerra Villar

Valeriano Colinas

Cataluña:

Ana Casbona París

Daniel Martínez Felguera

Marc Teres Riu

Toni Lara Rojas

Comunidad Valenciana:

Miguel Terol Soler

Tomás Moreno Tebar

Extremadura:

Félix Calurano

Rubén Rocha

Galicia:

Eduardo Camiña Ucha

Juan José Figueroa Treus

Madrid:

Francisco Javier Pozo Caballero

Guillermina Sánchez-Cerezo

Murcia:

Javier Zapata Marquina

Juan José Martínez Navarro

Navarra:

Guillermo Ochoa Pérez de Ciriza

Pedro González Bazaga

País Vasco:

Joan Andoni Rementería Echeandía

María Herrero Gila


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Seosem (2275 noticias)
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