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Substituto Para el Polvo de cacao en tortas

08/09/2011 21:23
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-Decadente tortas de chocolate con relleno de chocolate y glaseado de chocolate son posibles gracias a cacao en polvo.   El polvo en sí misma es sólo pulverizado sólidos de cacao del chocolate sin manteca de cacao y no era muy apetitoso.   Cacao en polvo añadido a masa del pastel hace que para los postres deliciosos.   Cacao en polvo se utiliza para agregar sabor a chocolate sin necesidad de añadir al alto contenido de grasa ya se encuentra en las recetas de la torta. Algarrobo en polvo Algarrobo en polvo tiene un sabor similar al chocolate con sabor de miel ligera.   Puede sustituir la misma medida o polvo de algarrobo para el cacao en polvo.Algarrobo en polvo no es tan potente como el cacao en polvo, lo que podría querer usar más si se prefiere el sabor fuerte en la torta.Chocolate Chocolate derretido azucarados o sin azúcar puede ser utilizado como sustituto de cacao en polvo.   Cuando se utiliza el chocolate derretido en sustitución de cacao en polvo, reducir la cantidad de grasa para compensar la adición de grasa en el chocolate que no se encuentra en el cacao en polvo.   Por una cucharada de cacao en polvo utilizar una onza de chocolate derretido o 0.33 oz y reducir la grasa de una cucharadita de azúcar y una cucharada de si el chocolate es endulzado.   También puede dejar en el exceso de grasa y el azúcar cuando la diferencia es mínima y la torta va a salir más ricos.Mezcla de cacao caliente En algún lugar en el chocolate caliente se mezcla producida comercialmente es el cacao en polvo.   La mezcla azucarada ya incluyen leche en polvo o en crema, azúcar y aroma.   Puede sustituir el cacao en polvo con mezcla en sí, pero asegúrese de dar cuenta de los ingredientes extra.   Reduzca la cantidad de azúcar y la leche en la receta basada en el porcentaje de cacao en polvo en la mezcla que se puede encontrar en la etiqueta.Holandesa de cacao en polvo procesado Holanda polvo procesado de cacao, más oscuro y más rico que el cacao en polvo, cacao en polvo es, básicamente, sin acidez.   Puede sustituir una cucharada de polvo de cacao procesado holandés para una de polvo de cacao mediante la sustitución de la acidez con sólo una pizca de crema de tártaro o polvo de hornear o una gota de jugo de limón o vinagre.

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