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Spanakopita

13/04/2011 21:16 0 Comentarios Lectura: ( palabras)

Ya conocéis mi afición por la comida Griega, en este caso una empanada de espinacas y queso feta cubierta por crujientes hojas de pasta filo. Con esta receta me presento alConcurso de Carmelay su propuesta de comida para llevar, creo que es una excelente opción para llevar a una excursión o una salida a la playa.

Ingredientes:

Hojas de Pasta Filo

500 gramos de Espinacas

4 o 5 cebolletas

1 cebolla

400 gramos de queso feta

Pimienta

Sal

Aceite de Oliva

Mantequilla para pintar la pasta filo

Instrucciones:

Vamos a cortar la cebolleta y la cebolla muy fina y sofreír en una sartén con aceite de oliva, dejamos que se poche y adquiera un color dorado.

Añadimos las espinacas y dejamos que se vayan haciendo junto con la cebolla, las vamos a dejar a nuestro gusto. Salpimentamos a nuestro gusto posteriormente.

Para finalizar incorporamos 3 huevos y el queso feta, removemos un poco y apartamos.

En un molde disponemos unas cuantas de hojas de pasta filo y pintamos con mantequilla derretida. Vamos echando la mezcla anterior y repartimos para que quede todo más o menos repartido. Cogemos otras cuantas hojas filo y ponemos por encima tapando completamente la mezcla, cerramos por los lados dando forma de empanada.

Pintamos con mantequilla derretida por encima.

Horneamos a 120 grados durante unos 60 minutos y finalizamos a 180 grados durante otros 10-15 minutos o hasta que observemos que se dore la pasta filo.

Podemos servir inmediatamente o tomarla fría en el lugar donde vamos de excursión.


Sobre esta noticia

Autor:
Asopaipas (289 noticias)
Fuente:
asopaipas.blogspot.com
Visitas:
4056
Tipo:
Tutorial
Licencia:
Distribución gratuita
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