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Soufflé de zanahorias

08/11/2010 20:27 0 Comentarios Lectura: ( palabras)

Este exquisitoSoufflé de zanahorias, es una excelente entrada. Laszanahorias, son ricas en vitamina A y carotenos, por lo que debemos incluirla en nuestradieta, y que mejor si además lo hacemos en unplato, riquísimo y sencillo de elaborar. Además laszanahoriasle brindan alsoufflé, un color muy llamativo, que lo hacen un plato muy atractivo también para los mas pequeños, que a veces no quieren comer lasverduras, por lo que es una excelente opción para toda la familia.

Soufflé de zanahorias

Cantidad:4 porciones

Ingredientes de la receta:

- 1 y½ desalsa blanca

- 1 taza dede puré de zanahorias

- 3huevo

-pimienta

-nuez moscada

Nota:ver receta de salsa blanca

Preparación de la receta:

- Hacer lasalsa blancasegún larecetay condimentar conpimienta

ynuez moscadaa gusto.

- Agregar elpuré de zanahoriasy mezclar.

- SepararLas yemas y las claras de los huevos.

- Agregar lasyemas de huevo, a la mezcla.

- Batir lasclaras de huevo a nieve.

- Incorporar a lasclaras a nievea lamezclade modo envolvente para que no pierda volumen.

- Verter lamezclaen moldes individuales y hornear abaño maría.

- Servir inmediatamente.

Sugerencias:

- Se puede utilizar otraverdura, como pueden serapio,espárragos,berenjenas,maíz, o laverdurade su preferencia o que esta en estación.

- Cualquiersoufflédebe hornearse abaño maría.

- Lossoufflé, deben servirse inmediatamente para que lleguen a la mesa bienesponjosos.

- Siempre es mejor realizar lossoufflésen moldes individuales, porque es mucho mas práctico al momento de servir.

Recetas Vegetarianas:

- Magdalenas de calabaza con queso

- Pudín de berenjenas

- Fainá de lechuga


Sobre esta noticia

Autor:
Andray (79 noticias)
Fuente:
mundoreceta.blogspot.com
Visitas:
2037
Tipo:
Reportaje
Licencia:
Distribución gratuita
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