Sopa de cebolla con tropezones

Ingredientes:

• 6 cebollas grandes
• 1 cucharada de harina
• 1 vaso de vino
• 3 vasos de agua
• Aceite de oliva
• 2 rebanadas de pan duro
• Perejil
• Sal

Modo de Elaboración:

Picamos muy bien las cebollas y dejamos que se hagan en una olla con aceite de oliva. Después añadimos un poco de harina para que tomen consistencia. Vertemos también el vino blanco o el líquido que te guste, para aportarle algo más de aroma. Dejamos hacer durante unos 15 minutos, hasta que las cebollas estén tiernas.

A medida que cocina agregamos agua si lo necesita. Antes de que termine cortamos rebanadas de pan en dados y los doramos en una sartén. A la hora de servir nuestra sopa, echamos perejil picado y estos tropezones tan crujientes.

Vía: Cocina

Foto: Cocina