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Shampu tradicional y delicioso postre Peruano

24/06/2010 16:51 0 Comentarios Lectura: ( palabras)

Postre que disfruto nuestro sabio Ricardo Palma, , esta es una receta rescatada de las Bisabuelas Peruanas

CHAMPUS

Ingredientes :

2 membrillos pelados y picados

¼ k de mote (maiz blanco pelado)

2 litros de agua

1 palo grande de canela

5 clavos de olor

2 hojas de naranjo

¼ cucharadita granos de anís

3 manzanas para cocinar, peladas y picadas

Más sobre

1 guanábana, sin pepas y cortada en gajos

Azúcar al gusto

½ k harina de maíz amarillo

Canela en polvo para espolvorear

Preparación:

Remojar el mote desde la víspera en una vasija con agua. Al día siguiente cocinar a fuego lento hasta que el mote esté tierno. No echarle sal porque se endurece. En una olla verter el agua con la canela, clavo, hojas de naranjo, anís y llevar a hervir por 10 minutos. Colar y en este líquido cocinar las manzanas y los membrillos hasta que estén tiernos.

Disolver la harina en agua y agregar al líquido, moviendo hasta que espese. Agregar, luego, el azúcar, el mote, y la guanábana en gajos. Se sirve caliente en tazas, espolvoreado con canela.


Sobre esta noticia

Autor:
Huasamandrapixxx (125 noticias)
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