Sencilla ensalada de queso de cabra

Grado de Dificultad: Bajo

Tiempo estimado de Preparación: 20 minutos

Ingredientes:

• 200 gramos de queso de cabra
• Tomates cherry
• 2-3 hojas de rúcula
• 2 nueces
• 50 gramos de piñones
• Vinagre de Módena
• 1 zanahoria rallada

Modo de Elaboración:

A la hora de preparar una ensalada no hace falta complicarse mucho la vida, ya que se puede hacer con ingredientes altamente sencillos. En primer lugar lavamos muy bien las hojas de rúcula que queramos usar y hacemos lo mismo con los tomates cherry. En un bol ponemos los tomates y la rúcula de base.

Agregamos unas nueces picadas al bol de la ensalada, así como un puñado de piñones, que aportarán buenas proteínas y un sabor muy agradable a la ensalada. Podemos rallar una zanahoria cruda, así como unos trozos de queso de cabra, un queso cuyo sabor combina muy bien con el del resto de los ingredientes que conforman esta ensalada.

El toque final a esta ensalada puede ser agregar aceite de oliva e incluso podemos poner vinagre de Módena, que es una de las opciones para acrecentar el sabor de la ensalada y es bueno echarlo justo antes de servir la ensalada a la mesa, para poder conservar al máximo el sabor.

Vía: Cocina

Foto: Flickr