Salud con néctar de "noni y guayaba", contiene propiedades antibacterianas, antiflamatorias y analgésicas

En un comunicado, el Instituto Politécnico Nacional (IPN) indicó que los estudiantes que participaron en el proyecto son Martín Barragán Trinidad y Melody Jiménez Hernández. Además de Anabell Sánchez Castillo, Vianey Cortés Viguri y Rebeca Recua Nájera, todos ellos alumnos de Ingeniería Bioquímica en la ENCB.

Sánchez Castillo señaló que las bondades del noni son muchas, aunque detalló que el único inconveniente por el que no se consume es que tiene un sabor y un olor desagradable, por lo que se decidió agregar la guayaba para cambiar esas características.

Los estudiantes politécnicos señalaron que el producto no tiene conservadores, por lo que su vida de anaquel es de un mes, mientras que una vez abierto se mantiene hasta por dos semanas

A su vez, Jiménez Hernández señaló que este fruto contiene compuestos antioxidantes que reducen la producción de radicales libres, además de alcaloides como la proxeronina, la cual mejora la función de las proteínas cuando se combina.

Asimismo Barragán Trinidad destacó que al combinar los néctares del noni y la guayaba se intensifican sus virtudes y añadió que no es conveniente mezclarlo con azúcar, por lo que fue endulzado con sucralosa que aporta el sabor dulce a la mezcla.

Los estudiantes politécnicos señalaron que el producto no contiene conservadores, por lo que su vida de anaquel es de un mes, mientras que una vez abierto se mantiene hasta por dos semanas.