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Salsa de pimientos rojos

05/02/2016 15:50 0 Comentarios Lectura: ( palabras)

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Esta deliciosa salsa de pimiento rojo la podemos combinar con verduras, pastas, huevos, pescados y carnes blancas. Es una salsa todo terreno. Está buenísima y es muy fácil de preparar. Si os gusta el sabor del pimiento os la recomiendo.

Podemos prepararla en mayor cantidad de la que yo pongo en esta receta y después envasarla en tarros, como conserva, o congelarla.

  • Ingredientes:
1 pimiento rojo grande

1/2 cebolla grande

1 quesito (o 1 cucharada sopera de queso de untar)

50 ml. de agua

25 ml. de aceite

Sal

Pimienta negra

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  • Preparación:
Thermomix Ponemos en el vaso el pimiento lavado y la cebolla pelada, ambos cortados en trozos grandes. Añadimos el aceite, la pimienta y la sal. Trituramos durante 5 segundos, velocidad 5. A continuación rehogamos programando 6 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1. Con cubilete.Añadimos el agua y programamos 6 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1. Con cubilete.Incorporamos el queso y trituramos durante 30 segundos a velocidad progresiva 7/9/10.

Tradicional Lavamos el pimiento y pelamos la cebolla, troceamos ambas cosas en brunoise.Ponemos el aceite en la sartén y cuando esté caliente añadimos el pimiento y la cebolla. Rehogamos unos minutos hasta que veamos que la cebolla se pone transparente.Añadimos la sal, la pimienta y el agua. Dejamos cocer despacio unos seis minutos.Ponemos en la batidora y añadimos el queso. Trituramos.


Sobre esta noticia

Autor:
cocinandoencasa (303 noticias)
Fuente:
cocinandoencasa.net
Visitas:
1659
Tipo:
Reportaje
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Copyright autor
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