La comida preparada en microondas tiene la virtud de que puede ser cocinada con menos aceite y así ser mucho más sana. Tengo que reconocer que no utilizo demasiado el microondas para cocinar. Tengo varios recipientes especiales para ello y algunos los he utilizado más que otros, pero no con mucha frecuencia.

Reconozco que algunas cosas quedan más sabrosas cocinadas de la forma tradicional pero, si queremos cuidar nuestra salud, lo mejor es cocinar de manera saludable. De todas formas las cosas quedan también ricas.

Esta receta es muy sencilla, no lleva prácticamente ingredientes, pero el eneldo le da un toque que le va muy bien al pescado. El tiempo de cocinado depende un poco de como nos guste de hecho el pescado. Si nos gusta menos hecho lo pondremos un minuto menos y si nos gusta más hecho un minuto más.

• Ingredientes:

2/3 personas450 gr. de salmón en un trozoEneldo frescoAceite de oliva virgen extraSal Pimienta

• Preparación:

Ponemos el salmón en el recipiente para microondas, salpimentamos y rociamos con el aceite. Colocamos por encina los ramitos de eneldo.

Metemos en el microondas durante 5 minutos a 800w de potencia..

Sacamos y servimos inmediatamente acompañado de ensalada o unas patatas cocidas.