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Rollitos De Queso Árabes (rqaqat Jibneh)

12/06/2011 10:00 0 Comentarios Lectura: ( palabras)

imagePrimero de todo agradeceros vuestras felicitaciones y vuestras muestras de cariño en mi entrada anterior. GRACIAS!

Irene, del blog Sabor Impresión , organizó el mes pasado un concurso de Pinchos y Tapas en el que yo presenté la receta de jamón batido . La receta ganadora fue ésta que os traigo hoy: Rqaqat Jibneh, y es de Sole ( Pura Gula ). Una delicia, a pesar de que se me pasó un poquito la cocción. Probarla y vigilarla porque enseguida se hace. Gracias a Irene y a Sole!

- Para 9 unidades: Cortar la pasta filo en pañuelos de 10x25 cm., aproximadamente. 

- En un bol mezclar 150 grs. de queso provolone o mozarella rallado , ½ cuch. de menta fresca picada, ½ cuch. de perejil fresco picado, sal y pimienta

- Extender los pañuelitos de pasta filo, pincelarlos con la manteca clarificada (ghee), poner un puñado del relleno en cada extremo de los pañuelitos y enrollarlos sobre sí mismos. 

- Colocarlos sobre una fuente para horno, previamente enmantecada, pintar con más mantequilla y hornear fuerte hasta dorar.image


Sobre esta noticia

Autor:
Angieperles (487 noticias)
Fuente:
angieperles.blogspot.com
Visitas:
2399
Tipo:
Reportaje
Licencia:
Distribución gratuita
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