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Rigatoni con Calabaza (Rigatoni alla Zucca Gialla)

28/12/2010 14:19 0 Comentarios Lectura: ( palabras)

Después de estos días en los que se abusa de todo, hoy voy a ofrecer un plato sencillo, que podéis hacer en un rato y por otra un plato realmente delicioso, me encanta el dulzor de la calabaza y realmente no le hace falta más ingredientes a este plato italiano que destaca como he dicho antes por su gran sencillez.

La receta la he sacado de un blog que he descubierto hace poco, Primo Piatto Quasi Fatto, lugar gastronómico que destaca por sus platos de pasta, risottos, y sobre todo la sencillez de su preparación.

Ingredientes:

350 gramos de Rigatoni

300 gramos de Calabaza

6 cucharadas de Aceite de Oliva

1 Diente de Ajo

Perejil

Sal

Instrucciones:

Vamos a filetear el ajo y a cortar la calabaza en trozos pequeños. Salteamos en una sartén la calabaza y el ajo con el aceite. A fuego suave vamos a ir rehogando hasta que la calabaza se deshaga y se ponga tierna.

Por otra parte vamos a cocer en abundante agua los rigatoni hasta que se queden a nuestro gusto.

Añadimos a los rigatoni la calabaza con el ajo y removemos un poco. Para finalizar le incorporamos un poco de perejil.


Sobre esta noticia

Autor:
Asopaipas (289 noticias)
Fuente:
asopaipas.blogspot.com
Visitas:
1397
Tipo:
Reportaje
Licencia:
Distribución gratuita
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