Abtenerse se comer carne, al menos, dos veces por semana es la recomendación de el doctor Rajendra Pachauri, presidente del Panel de Expertos del Cambio Climático de Naciones Unidas, y ganador del Premio Nobel de la Paz en 2007.

Pachauri explica que reducir el consumo de carne es bueno para la salud y contribuye a la lucha contra el calentamiento global porque la crianza de ganado es más contaminante que todo el transporte del mundo junto. La crianza de estos animames provoca la emisión de gases toxicos efecto invernadero y deforestacion, y estos son los dos principales problemas causantes de el cambio climatico. Los gases emitidos por el ganado es metano, y el metano es 23 veces mas fuerte que el dioxido de carbono(CO2) en cuanto a contaminacion

Es mas facil cambiar los habitos alimenticios a los del trasporte

Pauchari considera que es mas facil cambiar los habitos alimenticios que los del transporte, pues se sabe que todo el mundo tiene un fuerte apego a los autos.

Referencia:Diario dominical británico "The Observer"

En datos estadisticos publicados por la Secretaria de Agricultura de Estados Unidos(USDA) sobre el consumo de carne en los años anteriores fue(en toneladas de peso):

2002..........195.740.

2003..........197.010.

Disminuir el consumo de carne es bueno para la saludo y contribuye a la lucha contra el calentamiento global

2004..........200.963

2005..........209.638.

2006..........214.021.

2007..........219.414.

En base a estos datos se calcula que el consumo de carne se duplicara a mitades del presente siglo.