Globedia.com

×

Error de autenticación

Ha habido un problema a la hora de conectarse a la red social. Por favor intentalo de nuevo

Si el problema persiste, nos lo puedes decir AQUÍ

×
×
Recibir alertas

¿Quieres recibir una notificación por email cada vez que Dulceshoras escriba una noticia?

Red Velvet Cupcakes para San Valentín

13/02/2011 00:54 0 Comentarios Lectura: ( palabras)

Bonjour mes amis! Hoy os presento unos Red Velvet Cupcakes que son ideales para dar una sorpresita en San Valentín. Son facilísimos de hacer y están muy ricos. Aunque ya los conocía, los probé por primera vez cuando fui a Londres hace dos semanas y me encantaron. Ese color rojo intenso, producto no sólo del colorante sino también de la reacción entre cacao, bicarbonato y vinagre (sí, habéis leido bien) es hipnotizante y hace que quede un cupcake no sólo muy vistoso, sino también muy rico. Juzgad vosotros mismos:

¿qué os parecen? a mi me han enamorado, el contraste del bizcochito con el frosting de vainilla es espectacular, aunque he visto que en algunas recetas el frosting es de crema de queso, creo que cualquiera de los dos frosting le viene muy bien. Aquí podéis ver cómo queda por dentro:

Os animo a hacerlos porque la receta está chupada y seguro que triunfaréis con vuestr@ enomorad@. Y qué mejor felicitación por mi parte que un dulce…

INGREDIENTES (para 12 cupcakes)

Secos:

  • 350 gr harina
  • 300 gr azúcar glass
  • 1 cucharadita cacao en polvo
  • 1 cucharadita sal
  • 1 cucharadita bicarbonato sódico

Húmedos:

  • 2 huevos XL
  • 250 ml aceite
  • 240 ml buttermilk (suero de leche, lo podéis conseguir poniendo 240 ml de nata con unas gotitas de vinagre y dejando reposar 10 minutitos)
  • 30 ml. colorante alimentario rojo
  • 1 cucharadita
  • extracto de vainilla
  • 5 ml vinagre blanco

PREPARACIÓN:

Precalentaremos el horno a 180 grados y engrasaremos nuestra bandeja de horno para hacer cupcakes.

A continuación tamizaremos todos los ingredientes secos y los mezclaremos en un bol. Reservamos.

Seguidamente en otro bol mezclaremos todos los ingredientes húmedos, yo utilicé mis varillas eléctricas durante dos minutitos a velocidad media. Seguidamente ñadiremos 1/3 de la mezcla de ingredientes secos y mezclaremos con una espátula realizando movimientos envolventes. Cuando se haya integrado, añadiremos 2/3 de la mezcla y haremos lo mismo, y luego con el tercio que falta. Pondremos con una cuchara un poco de esta mezcla en cada molde llenando sólo 2/3 del mismo.

A continuación hornearemos de 15-20 minutos (la prueba del palillo aquí es infalible). Sacaremos, delmoldaremos y dejaremos enfriar en un rejilla.

Para el frosting yo utilicé un buttercream de vainilla aunque también le va bien el de crema de queso, podéis elegir.


Sobre esta noticia

Autor:
Dulceshoras (76 noticias)
Fuente:
dulceshoras.com
Visitas:
6890
Tipo:
Reportaje
Licencia:
Creative Commons License
¿Problemas con esta noticia?
×
Denunciar esta noticia por

Denunciar

Comentarios

Aún no hay comentarios en esta noticia.