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Recetas: Ensalada de pasta y marisco

19/05/2011 18:27 0 Comentarios Lectura: ( palabras)

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Ahora que llega el calor, nos apetece una comida mas fresca, pero sin dejar de lado la nutrición y la alimentación variada y equilibrada por ellos sugerimos desdeAlimentación Saludableuna rica ensalada de pasta con mariscos, puedes elegir el tipo de pasta que mas te guste, paraésta ocasión hemos decidido utilizar macarrones.

Receta paso a paso y con fotografías explicativas.

Ingredientes para 3 Personas.

250gr de Macarrones o plumas1/2 Cebolla blanca1/2 Pimiento Rojo1/2 Pimiento Verde100 ml de salsa rosa.15 Mejillones12 LangostinosPerejil.

Elaboración de la receta paso a paso

Deberemos cortar las hortalizas tales como pimientos, cebolla en brunoise (cuadrados finos) y añadimos los mejillones cortados en 2-3 trozos cada uno.image

Coceremos la pasta al dente ( que este un poco dura) con las especies que se deseen como laurel, pimienta, etc.image

Coceremos los langostinos en agua y bastante sal, para ello pondremos un cazo con agua y la sal a hervir, en el momento que hierva añadir los langostinos y cuando el agua vuelva a hervir ya estarán cocidos, enéste momento enfriar en agua y hielo o agua fría, luego los cortamos o los dejamos enteros según nuestro gusto.image

Si queremos hacer nosotros mismos la salsa rosa, pondremos en un bol un poco de mayonesa y le agregaremos un poco de perrins, zumo de media naranja, ketchup, tabasco y algo de brandy si se desea, posteriormente mezclaremos bien todos los ingredientes.imageimage

Añadir a la pasta cocida y fría a la salsa y resto de ingredientes y dejar enfriar el conjunto al menos 30 minutos mas, luego servir y a disfrutar de ésta maravillosa ensalada de pasta con marisco.

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Esta receta está compuesta por 487.9 KCAL por persona distribuidas de la siguiente manera:

- 20.1 gr de Hidratos de Carbono- 13.5 gr. de Proteínas- 17 gr . de Lípidos de los cuales 2.3 gr de Saturados.image

¿Que pasta prefieres para ésta ensalada?


Sobre esta noticia

Autor:
Alimentacionsaludable (295 noticias)
Fuente:
alimentacionsaludable-arham.blogspot.com
Visitas:
4442
Tipo:
Reportaje
Licencia:
Distribución gratuita
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