Ingredientes

Harina 300 grs

Huevos 1

Manteca 80 grs

Polvo de hornear 1 cdita

sal 1 cda

Leche 1/4 taza

aceite 1 cda

utiles

mesada

tazas medidoras o jarra medidora

cuchara para sopa

cucharita

palote de amasar

Tartera

2 tenedores

Preparación

Formar corona con harina sobre mesada limpia, Colocar manteca dentro de la corona, deshaciendo con los dos tenedores agregar huevo, la sal por fuera de la corona, unir el huevo con la manteca, agregar polvo de hornear y la leche, unir sin amasar, logrando una masa sin grumos, cuando la masa este bien unida, colocar en heladera por el lapso de una hora al menos.

Sacar la masa cortar al medio (recordar que salen dos tartas), estirar una de las mitadescon el palo de amasar, ayudandonos con algo de harina extra sobre mesada para que no se nos pegue la masa, aceitar la tartera ayudandonos con un papel de rollo de cocina por ejemplo o una servilleta o similar, colocar la masa sobre la tartera ya aceitada, rellenar.

Llevar a horno moderado de 180° durante unos 25 minutos.

La segunda parte de la masa se puede colocar en la heladera por el tiempo de 24 a 48 hs, se puede oscurecer la masa pero eso dependera de la calidad de la harina que se utilice.

Obs.: -Dicha masa sirve para 2 tartas de 26 cm de diametro la cual se hace de esta manera para que el contenido de manteca y huevos sea menor siendo mucho más saludable, para las personas que tienen colesterol algo alto, u otros problemas de salud.