Receta de Tarta de queso con fresas

Latarta de queso es probablemente una de las tartas más populares del mundo.

Estatarta está elaborada con queso, fresas y una base de galletas buenísima.

Lahe hecho en forma de corazón para San Valentín, el molde lo podéis conseguir encualquier tienda.

TIEMPO DE PREPARACIÓN: 30 Min + 6h de refrigeración.

DIFICULTAD: Fácil.

INGREDIENTES:

(Para 4 personas)

• 200g de galletas
• 60 g de mantequilla
• 200 ml de nata
• 200 ml de queso de untar
• 120 g de azúcar
• 500 g de fresas
• 2 Láminas de gelatina neutra

• 200 ml de nata líquida para montar
• 120 g de azúcar

PREPARACIÓN:

Desmenuzalas galletas con la batidora o también puedes meterlas en una bolsa y pasarleun rodillo.

Derretimosla mantequilla en el microondas durante 40 segundos (si añades más mantequillaquedará más bueno, introducir 120 g), la echas a las galletas.

Hacesuna masa de galletas molidas y mantequilla. Se coloca en el molde y dejasenfriar en la nevera durante 10 minutos.

Cogeslas láminas de gelatina y las pones a remojo en agua durante 2 minutos.

Porotro lado, dispón a cocer la nata, el azúcar y el queso de untar. Remover hastaque hierva.

Fueradel fuego cuando esté templado se le añade la gelatina y seguidamente batimoslas fresas, (excepto 5 ó 6 que son para decorar) y las añadimos a la mezcla.

Batimostoda la mezcla para que no nos quede ningún grumo y quede fina la tarta, añadela mezcla en el molde y dejamos enfriar durante 6 horas en la nevera.

Montamosla nata con la nata líquida para montar y los 120 g de azúcar, removemos hastaque esté muy espesa y dejamos enfriar.

Despuésde las 6 horas la decoras a tu gusto con la nata y las fresas para decorar.

CONSEJO:

Añadir más mantequilla a la mezcla de galletas, para que te quede una pasta y estémucho más buena.

Si no podéis esperar a 6 horas y queréis que este antes, ponerla en el congeladorun par de horas.

Autor: Ver 1º Plato del menú de San Valentín La Mamá bloglasrecetasdemama@gmail.com Ver 2º Plato del menú de San Valentín