Receta de pan de jamón venezolano

¿Sabías que el pan de jamón es una receta típica de la gastronomía de Venezuela? Pues, ¡así es! El pan de jamón venezolano nunca falta en la mesa navideña de ese país. Sin embargo, es rico para comer durante todo el año, cualquiera sea la ocasión. Por eso, hoy quiero compartirte esta receta de pan de jamón fácil y casero. ¡Acompáñame!

Para preparar pan de jamón venezolano vas a necesitar:

• agua tibia, 1 taza
• levadura de cerveza, 3 cucharadas
• azúcar, 4 cucharadas
• mantequilla, 100 grs.
• Leche, 1 taza
• huevos, 3
• harina, 1 kgr.
• Sal, 1 cucharadita
• jamón en lonjas, ½ kgr.
• Tocino en lonjas, 250 grs
• pasa de uvas, 250 grs
• aceitunas rellenas, 250 grs

• Pon en un bol la levadura con el agua tibia y una cucharada de azúcar. Tapa y deja en un lugar cálido, aproximadamente 20 minutos.
• Mientras, derrite la mantequilla, añade los huevos batidos, la leche, el resto del azúcar y la sal.
• Agrega la levadura y poco a poco, incorpora la harina.
• Forma una masa y continúa amasando sobre la mesada enharinada, hasta que no se pegue. Deja reposar tapada durante una hora.
• Fríe el tocino y reserva la grasa que suelte al cocinar.
• Estira la masa sobre la mesada enharinada, dejándola de 2 cm. de espesor aproximadamente.
• Unta con la grasa que soltó el tocino al cocinar.
• Cubre con las lonjas de jamón, sobre éste el tocino, las pasas y las aceitunas.
• Enrolla y une los bordes para que no se escape el relleno.
• Coloca en una fuente de horno y deja leudar durante una hora más.
• Hornea 45 minutos, aproximadamente.

Ahora que sabes cómo hacer el típico pan de jamón venezolano, quizás quieras conocer otras variantes. Si es así, a continuación te comparto algunas de las más buscadas.

¿Te gustaría saber cómo hacer un pan de jamón sin levadura? Pues, ¡es muy fácil! Tienes al menos un par de opciones. Si no quieres utilizar levadura pero quieres que la masa leve de todos modos, sustituye el harina común por harina leudante. En su defecto, también puedes hacerlo sin leudar. La masa queda diferente, más compacta y crocante, pero también es muy rico.

Esta es mi receta favorita y además es super fácil. Te diré cómo hacer un pan de jamón de hojaldre. Prepara una masa de hojaldre rápida, como la que encontrarás si sigues el enlace anterior. Rellena como si se tratase de la receta de pan de jamón original. Hornea y ¡listo! ¡Exquisito!

Otra opción que te puede interesar es cómo hacer un pan de jamón con queso crema. En realidad, tú puedes elegir el queso que más te apetezca y añadirlo al relleno de jamón. Te quedará un pan de jamón mucho más rico y nutritivo. ¡Que lo disfrutes!

Si bien las anteriores son las variantes más buscadas, me he propuesto que nadie deje de disfrutar de su propio pan de jamón. Por tal razón, a continuación te comparto algunas sugerencias más para que puedas prepararlo en casa.

¿Las masas no son lo tuyo? Pues ¡despreocúpate! Te enseñaré a hacer un pan de jamón en minutos. Compra cualquier masa de esas que ya vienen preelaboradas. Rellena con el jamón, las pasas y aceitunas, enrolla y listo. Sólo tendrás que llevar al horno y cocinar hasta que esté dorado.

Como te anticipé, en Venezuela, el pan de jamón es un clásico para las fiestas de Navidad y Año Nuevo. Si quieres darle un aire festivo al tuyo, reserva un poco de masa y recorta figuras alusivas, estrellas, pinos, campanas y otros motivos navideños. Decora con ellas la superficie de tu pan de jamón, antes de hornear.

En cambio, si no te molesta trabajar un poquito más y te gustan los amasados de panadería, puedes hacer una receta de pan de jamón de panadería, en la que la masa se elabora a partir de una masa madre que se prepara con levadura, harina y agua por partes iguales.

Si te gustan los panes caseros, las recetas que te comparto a continuación, estoy segura que te van a encantar