Receta de hojaldre de pimientos y bacalao

Ingredientes:

• 400 gramos de bacalao
• 1 pimiento rojo
• Sal
• Aceite de oliva
• Masa de hojaldre
• 1 huevo
• Nata líquida
• Mostaza
• Eneldo

Modo de Elaboración:

Además de tener limpio el bacalao, debemos cortar el pimiento rojo en tiras muy grandes, para lavarlo mejor y retirarle las pepitas. Procedemos a asar el pimiento rojo durante unos 15 minutos, hasta que esté muy tierno. Luego le damos la forma a la masa de hojaldre y dentro de cada trozo ponemos unas tiras de pimiento un trozo de pescado.

Lo cerramos bien y lo dejamos en el horno durante al menos 20 minutos a 200ºC, tiempo suficiente para que se haga. El toque final se lo daremos con una sencilla salsa que haremos con nata líquida, eneldo picado y mostaza, para darle un intenso sabor.

Vía: Directoalpaladar

Foto: Lacocinademicasa