Receta especial de batatas con especias

Grado de Dificultad: Bajo

Tiempo estimado de Preparación: 45 minutos

Ingredientes:

• 6 batatas medianas
• 1 taza de leche
• Mantequilla
• 5 especias chinas
• Pimienta molida
• Sal
• Azúcar moreno

Modo de Elaboración:

En esta receta vamos a usar las clásicas especias chinas, que pueden ser especias como cilantro, nuez moscada, canela, clavo de olor, anís estrellado, entre otras. Puedes encontrar una combinación de algunas de estas especias que corresponden con las cinco especias chinas. Lavamos bien las batatas y las ponemos en un papel de aluminio y antes de cerrar agregamos estas especias.

Dejamos hornear durante 30 minutos a 200ºC y luego retiramos el papel de aluminio y la cáscara. En una batidora agregamos las batatas cocidas y podemos poner un poco más de especias, además de azúcar moreno y leche. Batimos y en caso necesario podemos poner un poco de mantequilla si nos apetece.

Después simplemente se puede servir frío o caliente y es una receta muy apetecible gracias al aroma de las especias chinas y además al buen sabor de las batatas horneadas, que es una delicia para disfrutar de postre o en cualquier otro momento que quieras. Es una receta que se puede hacer de una forma muy sencilla en el horno.

Vía: Elgranchef

Foto: Flickr