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Todas las propiedades de las ciruelas secas

19/01/2011 00:03
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Todas las propiedades de las ciruelas secas

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Las ciruelas pasas o secas son el fruto seco que se obtiene una vez secada la fruta original, es decir, las ciruelas frescas. Este fruto desecado contiene todos los nutrientes de su homólogo fresco, pero mucho más concentrados, debido a la pérdida de agua que sufre en el proceso de desecación.

De esta forma, mientras que 100 gramos de ciruelas frescas tienen 50 calorías y unos 11 gramos de hidratos de carbono, la misma cantidad de fruta seca cuenta con más de 200 calorías y seis veces más carbohidratos. No obstante, no sólo aumentan esos nutrientes, puesto que las propiedades de las ciruelas pasas también se potencian, tal como veremos a continuación:

Pieles poco hidratadas

Dado que se cuadruplica la cantidad en vitamina A respecto a la fruta original, las ciruelas secas suponen un excelente remedio contra la sequedad de la piel y el largo proceso de regeneración de la epidermis.

Colesterol e hipertensión

Como muchas otras frutas secas, sustituir el postre de después de la comida por un puñado de ciruelas secas resulta un sano hábito para personas con la tensión alta y colesterol del "malo".

Estreñimiento

Respecto a la fruta fresca la ciruela seca dispone de nada más y nada menos que ocho veces más contenido en fibra, por lo que constituye una solución excelente para regular el tránsito intestinal.

Cansancio

Para considerar es también su rico contenido en potasio y magnesio, nutrientes que fortalecen la musculatura y evitan los calambres. Se recomienda especialmente para gente muy deportista o con trabajos que desgastan el físico.

Si el sabor de la ciruela pasa no te resulta muy agradable, siempre puedes optar por trocearlas o triturarlas y añadirlas a un yogur junto con más fruta.

Ten en cuenta que el aporte calórico es mucho mayor en este tipo de fruta seca, por lo que no conviene abusar de su consumo, especialmente si tenemos tendencia a engordar o a sufrir gases intestinales.

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