Como Preparar La Leche de Alpiste y Disfrutar de Sus Beneficios

S Eguramente has oído hablar de los múltiples beneficios del alpiste en la alimentación diaria, ¿verdad?

Pues has oído bien: en esta simple semilla, tan sutil, se esconden aportes nutricionales y saludables para todo tu organismo, desde la prevención de enfermedades hasta el mejor funcionamiento de tus órganos, desde el mayor bienestar y estado anímico, hasta la apariencia más estética en un cuerpo tonificado y más delgado.

Y, en ello, seguramente que también habrás oído hablar de la llamada "leche de alpiste". La leche de alpiste no es una leche en sí, sino que es el nombre con el que se denomina a una bebida elaborada a partir de alpiste.

En esta nota, aprendamos algunos detalles y el modo de preparación de esta bebida beneficial para nuestro ánimo, figura, y cuerpo entero.

Como preparar la leche de alpiste

La leche de alpiste es una bebida elaborada a partir de la hidratación de semillas de alpiste en agua, y su posterior licuado. El primer paso para preparar esta bebida es adquirir alpiste orgánico, libre de pesticidas u otros tóxicos propios de cultivos, y limpiarlo bien.

Puedes sacudirlo e incluso lavarlo. Una técnica sencilla es colocar en un cazo una porción de alpiste (puedes calcular media taza de alpiste para la preparación de la bebida de un día), y luego vierte encima agua limpia.

Remueve bien, para eliminar cualquier elemento suelto, y descarta el agua. Repite dos veces más, para limpiar bien la semilla.

Luego, vierte agua muy caliente sobre las semillas, tapa (sin cerrar del todo, simplemente para que no ingrese algún otro cuerpo extraño) y deja allí infusionando e hidratando durante toda la noche, o al menos por algunas horas. El tiempo mínimo de espera es el que demore el agua en enfriarse por completo.

A continuación, descarta el agua del remojo (la que haya quedado restante) y lleva las semillas a la licuadora. Agrega tanta agua limpia como prefieras, según la consistencia que deseas dar a la leche de alpiste. De preferencia, elige agua mineral o embotellada, o bien agua del grifo, pero hervida para eliminar sus tóxicos.

También hay quienes prefieres reemplazar el agua del batido por saludable leche de soya (soja), procedimiento que le ha valido a la bebida el nombre de "leche de alpiste".

Otras variantes para preparar la leche de alpiste

- Alpiste y agua mineral licuadas forman una bebida saludable para comenzar el día, en ayunas, dando una inyección de salud al cuerpo y preparándolo para la jornada.

- Alpiste y leche de soya logran un batido especial para una colación más llenadora y saludable. Es ideal para las meriendas.

- Alpiste y leche de soya o agua, más pulpas de frutas frescas logran un batido delicioso y lleno de salud para el organismo. Es ideal para los niños, y para las meriendas de la tarde

- Alpiste y zumo de frutas, con una consistencia menos líquida, y refrigerado, logra un sorbete ideal para un postre saludable o para refrescarte en el verano

- Alpiste, agua mineral y vegetales saludables (como tomates y pepinos) logran un apertitivo especial para los atardeceres de verano.

Si deseas endulzar la leche de alpiste, recuerda utilizar miel de abejas natural y orgánica u otro endulzante que no sea azúcar refinado. Este azúcar es uno de los enemigos para la salud y para bajar de peso, por sus negativos aportes.

Por ello, mejor consumir la leche de alpiste amarga, o endulzada con miel o frutas frescas, como bananas, duraznos, damascos (o albaricoques) u otras frutas bien dulces.

También recuerda que la leche de alpiste puede formar parte de un menú más elaborado: simplemente prepárala, caliéntala, y sírvela como una sopa de aperitivo especial para abrir el apetito saludable.

Otros beneficios de la leche de alpiste

La leche de alpiste, por carecer de cocción, tiene un aporte completo de los beneficios del alpiste para el organismo. Entre estos aportes contamos con fibras naturales, que colaboran en el mejor tránsito intestinal. También aporta enzimas, minerales y aminoácidos, que colaboran en las funciones digestiva, urinaria, hepática, cardiovascular y otras del organismo.

Finalmente, aunque para nada menos importante, al tratarse de una bebida con semejante cantidad de agua o leche de soja, la leche de alpiste es un efectivo hidratador de todas y cada una de las células del cuerpo.

Esto no sólo ayuda en el funcionamiento del estómago, intestinos, riñones e hígados, al eliminar toxinas y grasas con mayor facilidad (sí, como lo lees: este es el tan buscado uso de la leche de alpiste para adelgazar), sino que también propicia un mejor funcionamiento de las células y una mejor apariencia de la piel, más hidratada, flexible, y rejuvenecida que nunca.