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Posición médica respecto a la alimentación sana: confusiones que existen

17/07/2010 13:42 0 Comentarios Lectura: ( palabras)

Confusión entre el concepto de saludable y bajas calorías o light.Harina Integral. Múltiples opciones de la industria. Evitar pochoclos, hamburguesas, tortas, café. Estrés y alimentos light que prometen y generan mitos. Educar a los pacientes.Actividad física, sustancias nocivas

POSICIÓN MÉDICA RESPECTO A LA ALIMENTACIÓN SANA: CONFUSIONES QUE EXISTEN

La sociedad está altamente desinformada con respecto a los diferentes tipos de alimento. Esto se materializa, por ejemplo, en la confusión que existe entre el concepto de saludable y bajas calorías o light.

· Harina integral

“Pienso –sostuvo el doctor Adrián Jaime, médico especialista en Medicina Dermoestética y Ansiedad de la Argentina, que “este tema no es menor y que es muy importante que la gente conozca la diferencia, ya que muchas veces se cree que por ser integral la harina no engorda, por mencionar sólo un caso.

· Múltiples opciones de la industria

Lo que ocurre es que toda esta conducta está favorecida por la industria –añadió- cada vez con más propuestas que se aglutinan en los supermercados y quioscos, brindándonos la posibilidad de elegir entre múltiples opciones, muchas de las cuales están lejos de ser 'esenciales' para nuestra vida o dieta, pero que encajan perfectamente en lo que suelo denominar 'la cultura del Yo y el Ya', haciendo referencia a la necesidad que tenemos de obtener placer mediante la comida lo más rápido posible, ahora, ya".

Evitar pochoclos, hamburguesas, tortas, café

"Además -continuó comentando el especialista- creo que los aspectos fundamentales para cuidarnos, pasa por evitar las porciones 'extra large' que están tan de moda tanto en los pochoclos, como en las hamburguesas, las tortas e inclusive en los cafés. Sin dudas todos estos aspectos conspiran contra la delgadez y en definitiva contra la salud".

Estrés y alimentos light que prometen y generan mitos

La cuestión del placer en relación con la alimentación ha sido ampliamente tratada y discutida, debido a la preponderancia que ejerce en una sociedad en la cual las situaciones deben resolverse y llevarse a cabo inmediatamente. El especialista agregó: “más allá de esta asociación que sin dudas impone riesgos, sobre todo si tenemos en cuenta que deben considerarse otros factores como el estrés, el ingreso en el mercado de alimentos light o bajas calorías que "prometen", ha generado una serie de mitos.”

Educar a los pacientes

"La respuesta está en la educación, que debe recaer en nosotros, los médicos, que somos los que tenemos la oportunidad de vernos con pacientes todos los días. Cada uno de ellos trae su propia historia, sus mitos, sus miedos, sus preguntas. Ahí es cuando debemos tomar conciencia de que estamos inmersos en un paradigma psicológico, social y cultural que reúne componentes de adicción y que por ende no es fácil de abordar", refirió el doctor Jaime.

En este sentido, según el especialista, “una de las pautas pasa por quitarle a la comida un lugar de preponderancia y dar a entender que se trata de una más de las tantas variables que hay que poner en juego en la supervivencia diaria, al igual que puede ser la práctica de actividad física, dejar de lado las sustancias nocivas o trabajar evitando para evitar el estrés.”

Actividad física, sustancias nocivas, estrés

"En líneas generales, no sirve de nada hacer una 'dieta temporal'. Lo fundamental es comenzar a relacionarnos con la comida de manera diferente, para sentirnos mejor y obtener mejores resultados y más duraderos", concluyó el doctor Adrián Jaime.

Fuente: Pro Salud News


Sobre esta noticia

Autor:
Marcela Toso (3015 noticias)
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Tipo:
Nota de prensa
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