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Porotos de manteca con tomate

09/11/2010 18:20
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LosPorotos de manteca con tomate, es una manera muy sencilla y rápida de preparar unplato, nutrido y sabroso. Losporotos de manteca, como todas las diferenteclase de porotos, son ricos en almidones, proteínas y fibras, así como vitaminas resistentes al calor por lo que se mantienen en la elaboración de losplatos. Además de todas las cualidadesnutritivasde losporotos, son también unalimento económico, por lo que incluirporotosen nuestraalimentación, es una excelente idea. Así que hoy les dejo esta rica y nutritivareceta de porotos de manteca con tomate.

Porotos de manteca con tomate

Ingredientes de la receta:

-½ taza decebollapicada

- 1/4 taza demorrón verdepicado

- 2 tazas dejugo de tomate

- 2 cucharadas deaceite

- 2 tazas deporotos de mantecacocidos

- 1/2 cucharadita desal

- 1/2 cucharadita desalsa inglesa

Preparación de la receta:

- Saltear en elaceite, lacebollay elmorrón.

- Agregar eljugo de tomate.

- Cocinar a fuego lento durante 10 minutos.

- Agregar losporotos de mantecalasaly lasalsa inglesa.

- Cocinar hasta que se evapore parte del líquido.

Nota:Depende de cómo nos guste será el tiempo que tendremos la preparación al fuego para que se evapore el liquido.

Sugerencias:

- Ver el articuloHervir legumbres secas, para saber como hervir losporotos de manteca.

- Si losporotos de manteca, son frescos solo los hervimos en abundante agua.

- Si lo deseamos podemos acompañar concubos de papas y zanahorias hervidas.

Recetas con legumbres:

- Guiso de Lentejas

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