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Pollo en salsa, Asaltablogs

27/04/2014 10:00 0 Comentarios Lectura: ( palabras)

Nuevo Asaltablogs y nuevo mes que se nos va poco a poco. Ya tenemos el verano a la vuelta de la esquina y al menos yo, ya estoy deseando que comience el verano.

Esta vez había que asaltar un blog que no conocía apenas y que me ha encantado mucho de lo que he visto en el. Recetas sencillas y económicas, como a las recetas que yo os tengo acostumbrados así que vamos a seguir en esa línea.

Venimos con una receta asaltada muy pero que muy rica y sencilla de hacer. La receta original la podéis ver aquí donde Libia nos la trae cocinada en olla GM. Cmo yo no tengo esa olla, la he adaptado a la cocina tradicional pero ha quedado la receta de este pollo en salsa igual de rica y apetecible.

Una receta de pollo guisado que espero que os haga disfrutar de la misma manera que nos hizo disfrutar a nosotros.

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Para hacer esta receta vamos a necesitar ingredientes muy sencillos y cotidianos en todas nuestras cocinas.

  • Pollo, en mi caso 4 contramuslos aunque podemos poner 8 muslos o 1 pollo entero y troceado.
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento, yo lo puse rojo
  • 4 dientes de ajo
  • Medio vaso de coñac
  • 2 huevos cocidos
  • Azafrán
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Aceite de oliva virgen extra, yo usé versado

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Preparación

  • En una cazuela amplia ponemos un fondo de aceite de oliva virgen extra y doramos los contramuslos de pollo con su piel incluida.
  • Retiramos y reservamos.
  • Ponemos en ese mismo aceite la cebolla, ajo y pimiento troceados y hacemos el sofrito.
  • Cuando esté el sofrito agregamos un poco de agua y pasamos por la batidora para obtener una rica salsa.
  • Añadimos las hebras de azafrán, el pollo y el coñac.
  • Salpimentamos al gusto.
  • Dejamos cocinar a fuego medio hasta que el pollo esté cocinado y la salsa reducida.
  • Cocemos los huevos a parte, pelamos y troceamos.
  • Servimos el pollo con su salsa y los huevos cocidos troceados.

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Como veis, un pollo muy sencillo de hacer y muy rico. Lleno de sabor y de aroma. Una verdadera delicia. Si tenéis olla GM solo tenéis que seguir las indicaciones de la receta de Libia y para quien no la tengan, pues al fuego y siguen mis pasos que este pollo merece mucho la pena.

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Un nuevo asalto perpetrado, a la espera de saber a donde nos vamos el mes que viene a robar jejejee


Sobre esta noticia

Autor:
Elmundodeestrella (639 noticias)
Fuente:
losblogsdemaria.blogspot.com
Visitas:
1128
Tipo:
Reportaje
Licencia:
Creative Commons License
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