Globedia.com

×

Error de autenticación

Ha habido un problema a la hora de conectarse a la red social. Por favor intentalo de nuevo

Si el problema persiste, nos lo puedes decir AQUÍ

×
×
Recibir alertas

¿Quieres recibir una notificación por email cada vez que Asopaipas escriba una noticia?

Pollo a la Masala

06/05/2011 19:15 0 Comentarios Lectura: ( palabras)

Otra de vez de vuelta a la India, una receta fácil que he sacado de unos recortes que tenía en una carpeta, de estos que coges de las revistas y vas guardando. Por lo poco que he investigado, esta tiene que ser una adaptación o una de muchas de las versiones que puedes encontrar, porque mirando en diversos blogs he averiguado que hay multitud de variantes.

La receta de hoy me ha servido para utilizar otra especia nueva, de nuevo un regalo deToque de Chef. En este caso vamos a usar el fenogreco, especia muy utilizada en la India en diversas preparaciones, entre sus propiedades:

-Baja la tasa de azúcar y estimula la diuresis

-Se utiliza para estimular los granos enquistados

-En infusiones sirve para abrir el apetito.

Ahora vamos a ir por la receta. Espero que os guste.

Ingredientes:

500 gramos en filetes de pollo

1 cucharada de cúrcuma

1 cucharada de cilantro molido

2 cucharaditas de semillas de fenogreco

3 ajos

1 trozjo de jengibre rallado

2 cucharadas de vinagre

1/2 cucharadita de clavo molido

1/2 cucharadita de cardadomo negro molido

1 cucharadita de sal

Arroz blanco o integral para acompañar (opcional)

Instrucciones:

Vamos a triturar todas las especias junto con la sal y el ajo hasta que nos quede una crema espesa. Con esta crema vamos a embadurnar los filetes y los reservamos en el frigorífico por lo menos durante 4 horas para que coja bien el sabor.

Precalentamos el horno a 150 grados, y colocamos los filetes sobre la bandeja. Hornearemos hasta que queden anuestro gusto, yo los saqué a los 25 minutos.

Podemos acompañar con un poco de arroz blanco que será estupendo como contraste de los filetes especiados. Yo he usado un arroz integral en este caso.


Sobre esta noticia

Autor:
Asopaipas (289 noticias)
Fuente:
asopaipas.blogspot.com
Visitas:
1315
Tipo:
Reportaje
Licencia:
Distribución gratuita
¿Problemas con esta noticia?
×
Denunciar esta noticia por

Denunciar

Lugares

Comentarios

Aún no hay comentarios en esta noticia.