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¿Pollo con Jengibre y Anís Estrellado (J? sh?ng ji?ng, b?ji?o)

11/04/2011 01:50 0 Comentarios Lectura: ( palabras)

Vuelvo con una receta oriental, en este caso China que sabéis que me gustan bastante. De nuevo un producto que me regalóToque de Chef , el Anís Estrellado.

En mi casa esta especia era muy utilizada sobre todo para los bebes y los problemas de gases, nunca sinceramente lo he usado en la cocina, así que este es mi primera vez, puedo decir que nos ha encantado hemos descubierto otra utilización, que por supuesto yo en mi ignorancia no sabía.

La receta la he sacado deRecetas Favoritas.

Ingredientes:

1 cucharadita de granos de pimienta negra

2 cucharadas de aceite de cacahuete

1 Trozo de jengibre fresco

2 Dientes de ajo

600 gramos de solomillo de pollo

80 gramos de vino de arroz o vino blanco

1 cucharada de miel

60 gramos de salsa de soja

2 anises estrellados

Instrucciones:

Añadir al wok los granos de pimienta, removiendo para que no se quemen pero si se tuesten y liberen su aroma. A continuación lo vamos a ir aplastando.

Añadimos el aceite, el jengibre y el ajo fileteados en juliana y los freímos durante unos dos minutos. Incorporamos el pollo troceado en porciones pequeñas, aumentamos la temperatura y freímos durante unos minutos.

Porúltimo la pimienta, el vino, la salsa de soja, el anís estrellado y la miel. Dejamos cocer durante unos 20 minutos con el wok tapado.

Podemos acompañar con arroz blanco.


Sobre esta noticia

Autor:
Asopaipas (289 noticias)
Fuente:
asopaipas.blogspot.com
Visitas:
4707
Tipo:
Reportaje
Licencia:
Distribución gratuita
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