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"El placer de la comida cruda es una maravilla de gastronomía"

04/10/2009 16:56 0 Comentarios Lectura: ( palabras)

El placer por lo crudo para mí es incontrolable. Me despierto pensando en esos sashimis bañados en soya y wasabi que me quitan el sueño, o el tártaro con cerveza

+d Sushiaholic Ya les conté que pienso en crudo y se me cruzan sashimis bailarines frente a los ojos. Bendigo la hora en que los gringos abrieron el universo de los sushis y lo repartieron por el mundo. También a mi madre que, hace muchos años, tomó una clase con Noriko del Agua Viva y el sushi entró hasta el agote en mi familia. Sí, soy adicta a esa carne cruda, creo que somos muchos, así es que en honor a ellos:

Sushi Fast: Con ese nombre ya lo adoro. Es que ser rápidos es una de las gracias de esta comida. Aquí están de apertura, así es que full promoción. Las ideas son frescas como la variedad de rolls, nigiris y sashimis que hay. De todas maneras un buen surtido para comenzar y después hacerse fanáticos de los que quieran. Para tenerlo en mente a la pasada o con el delivery. Callao 2947 L. 2, Tel. 2456555. www.sushifast.cl

Sashimi en la casa: Me ha dado con esto de comprar un lindo y fresco trozo de pescado, cortarlo y comerlo como sashimi. La gracia está en la mezcla de la salsa de soya. Agréguenle una cucharada de azúcar y dos de vinagre más cebollín o ciboulette cortado. Queda exquisito. Lo otro es hacer un Sakana, pescado cortado en cubos pequeños con cebollín muy delgadito, sésamo, semillas y un chorrito de aceite. Delicioso.

BOLSO DE CREA BY PANCHITA

El placer por lo crudo para mí es incontrolable. Me despierto pensando en esos sashimis bañados en soya y wasabi que me quitan el sueño,

Tela cruda de múltiples usos. Se estampa, se le pegan cosas, se borda. Es dura y cruda. Con eso ya me mata. Aunque no tanto como el bolso que está en Cazadora hecho por Panchita. Me mató, con estampados, pegados y varios más que lo dejan único y con el crudo de fondo. Lindo para todo, playa, urbe o suplemento-cartera. En fin. Hay con o sin aplicados. Drugstore L. 49. Tel. 2330403. www.cazadora.cl

ARTE CRUDO

Desde que estoy pensando en crudo que Sarah Kane habita mi cabeza. Escritora inglesa de pluma desgarrada, con unos tormentos tan increíblemente bien descritos que cada una de sus líneas son una cachetada de realidad, dolorosa pero real, fantástica. Me acuerdo cuando Alfredo Castro llevó al teatro varias de sus obras. También del teatro In your face que interpreta todo con una rudeza digna de dramón. Sin tapujos, sin malabares, claridad oscura de Kane, que es un fetiche bueno de leer o releer.

CHILE, CHILE PINTA

Ya que Vivi lo dice, yo la sigo. Y hago el llamado oficial a todo el país a no más damasquito en las casas (sobre todo en aquellos momentos cuando uno busca casa y la entregan recién pintada con ese tono valor) y lo cambiemos por el crudo. Alegra la pared, la casa, la luz, la vida. Así de simple y corto. No es que me niegue a aquellos aventureros con muros de colores, pero señores, a estas alturas algo tan simple como pintar todo de blanco queda mejor y -ante cualquier duda- se ve más bonito.


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Autor:
Fidelam (4709 noticias)
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Nota de prensa
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