Pizza de cebolla caramelizada

Aunque esta masa de pizza ya os la he puesto en el blog, hoy os subo esta pizza que hice con cebolla caramelizadas y salió para rechupetearse los dedos.

Ingredientes para la masa

500 gramos de harina de fuerza

200 ml de agua

25 gramos de levadura prensada

50 ml de aceite

1 cucharada de sal

Preparación para la masa

Ponemos los ingredientes en la cubeta del robot y con el gancho de amasar obtenemos la masa de la pizza. Ponemos a reposar sobre media hora y volvemos a amasar. Extendemos y damos formas.

Esta pizza en concreto la hice de la siguiente manera.

Extendemos la masa y ponemos una capa de tomate y orégano . Sobre el tomate ponemos una capa de queso rallado para pizzas. Agregamos los ingredientes, yo puse una lata pequeña de champiñones laminados, 3 lonchas de jamón cocido cortado a tiras y cebolla caramelizada.

Para hacer la cebolla caramelizada, yo puse a pochar una cebolla en tiras, cuando estaba blanquita la cebolla le puse una cucharada de azúcar bien grande y dejé que caramelizara.

Metemos la pizza en el horno hasta que esté al gusto de cocción de cada uno.

Yo hice una pequeña porque no estaba muy segura si nos iba a gustar el contracte de la cebolla caramelizada en la pizza. La próxima vez la hago mas grande.