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Pizza bajas calorías

30/11/2009 13:04 0 Comentarios Lectura: ( palabras)

Estar a dieta no es obstáculo para saborear una deliciosa pizza..

Ingredientes (para 6 porciones)

Masa

2 huevos grandes

2 cucharadas de agua tibia

50 g de queso petit suisse

75 g de queso rallado

1 cucharada de leche en polvo descremada

¼ de cucharadita de sal de cebolla

Salsa

5 cucharadas (60 g) de tomate licuado o puré de tomates

Ají molido, orégano, sal y pimienta, a gusto

Edulcorante líquido a gusto125 g de queso cuartirolo

Procedimiento

Masa: Batir los huevos con el agua tibia en batidora eléctrica durante 8 minutos. Agregar el queso petit suisse, el queso rallado y la leche en polvo descremada, mientras se mezcla con espátula de goma y con movimientos envolventes.

Condimentar con la sal de cebolla o cebolla en polvo. Verter la preparación en un molde térmico de 24 cm de diámetro rociado con aceite vegetal. Hornear a temperatura moderada durante 10 minutos.

Cubrir con la salsa y cocinar por unos minutos más. Retirar, disponer sobre la salsa el queso cuartirolo cortado en tajadas finas y continuar la cocción hasta que el queso se funda.

Salsa: Condimentar el tomate licuado con el ají molido, orégano, sal y pimienta a gusto. Añadir unas gotas de edulcorante para contrarrestar la acidez y cocinar durante 5 minutos. Utilizar.

Nota: La masa resulta muy suave y esponjosa. Este plato debe acompañarse con otro de carne o soja y hortalizas o frutas hasta completar la prescripción dietética.


Sobre esta noticia

Autor:
Manuel Krauns (165 noticias)
Visitas:
6171
Tipo:
Tutorial
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Distribución gratuita
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