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Pizza con acelgas y gambas

06/05/2011 17:22 0 Comentarios Lectura: ( palabras)

        Tenía en casa un paquete de un preparado para pizza que había comprado para probar que tal resultaba para una situación de esas que surgen algunas veces en que tenemos a nuestros hijos en casa y les apetece tomarse una. Me decidí a utilizarlo este fin de semana que vino una de mis hijas a casa a pasar el puente.

        La masa no esta mal, quedo fina, a mi me gusta más así, y el relleno le decidí sobre la marcha aprovechando unas gambas y un paquete de acelgas. Puede que a alguien le parezca un poco extraño poner acelgas, pero os aseguro que estaba riquísima. Bueno, partamos de que a mi me gustan las acelgas.

        Con esta receta participo en el "Concurso I Cumpleblog de Las Recetas de Alicia" que organiza Alicia , del blog "Las recetas de Alicia", que seguro que muchos de vosotros conoceréis, si no es así os animo a visitarlo, os gustará.

  • Ingredientes:
1 paquete de harina especial para pizza de Harinsa

1 cucharadita de moka de sal

3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

125 c.c de agua tibia (puse un poco más)

350 gr. de tomate frito

1 paquete de acelgas congeladas

1/2 kg. de gambas congeladas peladas

150 gr. de queso en dados para ensaladas de Hipercor (queso Mimolette y Edam)

Orégano picado

Sal

  • Preparación:
        La noche anterior dejar descongelar las gambas en la nevera y escurrir bien.        Poner una cacerola con agua y sal a hervir. Cuando empiece a hervir añadir las acelgas y dejar cocer cinco minutos. Pasar a un escurridor y dejar que suelte bien el agua.

        Mezclar en un bol la harina y la sal. Verter el agua y amasar durante 1 minuto. Añadir el aceite y amasar con las manos un par de minutos sobre una superficie lisa. Poner de nuevo en el bol y tapar con un trapo. Dejar reposar durante 25 minutos en un lugar templado.

        Encender el horno a 240º. Untar con aceite una bandeja de horno y extender la masa con la palma de la mano. Poner por encima el tomate, las acelgas, las gambas (a las que habremos puesto un poco de sal), los quesos y el orégano. Rociar con aceite y meter en el horno en cuanto esté caliente. Dejar hornear durante 20 o 25 minutos, depende de cada horno. Servir inmediatamente.

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        Si queréis ver la última receta de Dulcísimos Placeres, pinchad en el nombre: "Mohalabeya de Kamar El Dim"

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Sobre esta noticia

Autor:
cocinandoencasa (194 noticias)
Fuente:
cocinandoencasa.net
Visitas:
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Tipo:
Tutorial
Licencia:
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