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Pincho de piquillo con bonito y cebolla confitada

19/11/2010 00:49 0 Comentarios Lectura: ( palabras)

imageUna recetita rápida, que publico desde mi retiroveraniego, ahora desde Tenerife. Esta vez os quiero enseñar una tapita o pincho muy rápido y muy rico que de paso aporto para el concurso deElena en su Salsa, y patrocinado porMés del Passeig, que estoy seguro que os va a apetecer preparar cuanto antes.

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Ingredientes:

Necesitamos unos pimientos del piquillo, una cebolla y unos tacos de bonito. Yo estoy usando unos de Conservas Serrats que son fantásticos.

Preparación:

Pochamos la cebolla cortada en juliana hasta que se caramelice, a fuego muy lento, con aceite de oliva. Cuando esté dorada, le añadimos un chorrito de salsa soja y mezclamos bien.

Damos una vuelta en la sartén a los pimientos del piquillo enteros para que estén calientes y se realce su sabor.

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Montamos el pincho, colocando sobre el pimiento un buen taco de bonito del norte, y cubrimos con un poco de cebolla caramelizada.

Y así de fácil, y así de rico.

Sed felices estos días. Me acuerdo de todos vosotros.

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Sobre esta noticia

Autor:
Lazyblog (385 noticias)
Fuente:
lazyblog.net
Visitas:
5973
Tipo:
Reportaje
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